2018.01.18 08:00凍み大根づくり凍み大根の時期になりました。まるで春のような暖かさの日。勘違いしたカメムシがごそごそ這い出す。。。そんな中、地域のおばあさんと凍み大根づくりをしました。凍って、溶けて、凍って・・・と繰り返し、徐々に水分が抜けて、味が凝縮されていきます。完成は約1か月後です。